用IT打造連鎖店5力
連鎖店成功來自於創新行銷手法、優良的服務品質、人員的專業知識,與顧客互動技巧,及創造和滿足顧客需求。市場競爭讓顧客地位提升,對於直接面對最終顧客的連鎖業者,必須得掌握與顧客建立持久關係的方法。例如,便利商店、百貨公司採用發行會員卡、聯名卡或儲值卡拉近顧客的距離,並蒐集顧客資料,提供會員專屬優惠等。因此,行銷力、服務力、人資力和情資力可以說是連鎖門市業者成功的關鍵因素,然而最終的目的無非在累積關係資產,打造關係力。
連鎖店競爭五力
一、關係力
關係力是指能讓顧客對公司、品牌與商品感到滿意,產生信賴,進而建立忠誠度的能力。
關係力來自於服務人員與顧客之間良好的互動關係,顧客對公司的形象與聲譽有正面的評價,以及品牌在顧客心中的價值。例如知名糕餅業者白木屋對品質的堅持,讓顧客能吃的安心,感受到白木屋的用心;服務人員親切與專業的態度,更提高顧客對白木屋的滿意度,願意再次消費。
二、行銷力
行銷力乃運用顧客導向的行銷手法,吸引顧客注意,引發購買興趣,以達到有形與無形的行銷目的。
行銷力強調以顧客為中心,依賴大量的消費情報,進行市場區隔分析,鎖定目標族群,進行需求探求與分析;再針對產品、品牌、形象等不同目的,或新客、會員不同對象進行銷活動規劃。例如康是美連鎖藥妝店目前店數已達30多家,主要提供能讓顧客健康與美麗的商品。在店址選擇上考量到女性消費者下班回家的動線;在自有品牌商品開發上,都是為消費者量身訂做。
三、服務力
第一線服務人員代表公司與顧客直接互動交流,服務過程中的言行舉止都會影響顧客消費決策。超越顧客所期望的服務品質,便能提高顧客滿意度。
服務力建立在服務人員與顧客間良好的互動。人員擁有專業知識,並能察覺顧客需求,觀察顧客喜好,以提供貼切的商品與服務,感到信任。王品集團乃連鎖餐飲業的典範,以多品牌方式經營,在服務品質上備受認同,提供超越顧客所期待的服務。能在第一時間處理顧客抱怨,因此反而讓顧客留下更好的印象。進行流程標準化,開發出一套完整的訓練課程,把訓練內容內化到每一位員工;並將SOC與績效結合,提高成效。
四、情資力
情資力代表企業取得與掌握關鍵情報的能力,包含市場消費趨勢、門市銷售情報、顧客喜好等資訊收集,以提供新市場、新產品、新行銷活動規劃的參考,更貼近顧客需求。
情資力來自於快速取得關鍵資料,並能將資料轉化為有用的資訊,提供各項決策之參考。康是美運用資訊系統收集總部與各門市商品類別、庫存、時段、客層等銷售分析情報,並建立會員資料庫,進行交叉分析,更滿足顧客需求的商品與服務,提高銷售業績。
五、人資力
人資力乃建立完整招募、任用、訓練與激勵制度,提昇員工專業知識與技能,留住人才,避免人員流動過高所帶來的成本。透過知識管理,保存智慧資產,達到內化、傳承的目的。
門市人員流動率高,提高維持服務品質的困難度,且會有顧客流失的風險。從員工教育訓練,提昇專業知識與能力;建立員工對企業文化的認同與滿意度,及完整激勵制度,唯有讓內部顧客滿意,才能維持良好的服務品質。王品集團強調服務差異化,要確保每間門市的服務品質,依賴完整訓練制度。王品針對店長與服務人員設計不同課程,服務人員必須在門市進行操作實習,並完成六大課程,修滿學分。店長必須完成管理師課程,要去100個國家、爬100座百岳,每年要吃100家餐廳,以確保人員能到位。

IT如何發揮乘數效果
競爭能耐來自於有形與無形資產,勝出關鍵在於累積無形資產,如何在講求速度的時代,快速創造出不可模仿和取代的競爭優勢,資訊系統扮演相當重要的角色。善用IT不但能快速複製成功模式,提昇行銷力、服務力、人資力、情資力,並將這四個力量串聯起來,創造加乘效果,強化關係力。
銷售點管理系統(POS) 蒐集關鍵情資
POS系統扮演連鎖業者的資訊雷達角色,收集顧客每筆交易紀錄、個人基本資料,搭配IC儲值卡應用,更能達到1對1行銷的目標。當會員刷卡消費,螢幕會顯示該會員詳細資訊,門市人員便能叫出顧客姓名,並根據過去購買紀錄進行相關活動宣傳,也能降低因為人員異動而破壞關係維繫之風險。
然而,當營運規模擴大,經理人對於各門市專櫃銷售狀況的掌握度要更為精準,資訊系統的整合性成為企業選擇系統的考量。鼎新Cosmos POS系統針對客戶的需求,開發出能與後端資訊系統緊密整合的解決方案,即時將各門市專櫃的銷售量、營業額、庫存量等資訊傳回總部,以利於產品、銷售等策略的制訂與調整。因此,POS系統能有效幫助連鎖店打造行銷力、服務力與情資力。
商業智慧系統 打造戰情中心
當報表資訊不能滿足於經理,需要更高層次、多維度的情報資訊時,延伸整合商業智慧系統,便能針對客戶、行銷活動、銷售狀況等進行更深入的分析,強化經理人決策、管理與風險評估能力。
商業智慧系統如同連鎖店的戰情中心,POS系統將前端收集而來的交易資訊傳至後端ERP系統後,再利用商業智慧BI做進階分析,如交叉銷售分析、銷售趨勢分析、客層分析和展店評估等,以利於差異化行銷,關係深化與市場開發。此外,利用警訊機制,當發生異常狀況如某門市未達銷售目標時,會透過簡訊和email發送通知,主管可以隨時掌握營運狀況,做好危機管理。鼎新商業智慧系統將顧客、行銷、人事資料轉化為智慧,成為重要的管理情資與決策依據,打造情資力、行銷力、人資力與服務力。

範例:店鋪銷售累計同期分析
線上學習系統 維持服務品質
門市人員素質不一、訓練費用高、人員異動率高等,都是連鎖業者常有的困擾,這些問題也造成顧客對服務品質評價不一,影響顧客滿意度。
當服務流程標準化,就可以透過線上學習系統(e-Learning)進行員工訓練,人員可以隨時隨地上課,在短時間內了解工作內容與掌握銷售技巧,解決工作銜接問題。此外,POS系統建置能簡化工作流程與複雜度,輔助人員更快進度工作狀況;且能提高結帳、補貨速度,讓流程更為順暢。
資訊系統乃企業運作的催化劑,透過e化規範作業流程,快速複製成功經驗,確保服務品質一致性;運用IT進行顧客需求分析,推出符合顧客想要的商品與服務內容。因此,e化能幫助連鎖業者快速累積服務力、行銷力、人資力、情資力,進而強化關係力;並發揮乘數效果,建立難以模仿的競爭條件。
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